傅孟柏認為，自己的性格裡有種原生的「旁觀性」。童年時期他便認知，自己總是以疏離的姿態，觀察群體的心理。成為演員後，他亦經常在演員「既演又不演」的狀態中，凝視那個旁觀性，「我很常意識到『自己』，像不時地有個監視器視角在看自己。演戲弔詭的是，表演時不能太過意識到自己在幹嘛，不然就會很難融入狀態，就會有做戲的痕跡。」
他皺著眉頭，繼續自我思辨，「很常有人會說：『這個人的表演沒有在狀態裡。』但有趣的是，要是真在狀態裡，你拿斧頭就要往人家臉上砍嗎？不可能吧，你拿的是道具。我拍打戲，沒有真的被打，但要表現出痛。表演時，一切都是被控制的。所以我就好奇，在與不在狀態中的道理、界線在哪裡？」
作為演員，傅孟柏旁觀世界、旁觀角色也旁觀自己，在反覆觀看的眼光中，他意識到保有「核心」的重要。「那個核心是，你有沒有投入在故事裡？當你在故事裡，那些控制、技巧、堅持都會是一種加乘，但如果只是想要炫技、花俏地追求演技，那不行。那不是我的風格。」
樂當想太多的人，堅持細節就會有自己的風格
2023 年，傅孟柏以電影《本日公休》獲得第 25 屆台北電影獎最佳男配角，典禮的 After Party 上，一位評審與他搭話，「他說，在我的表演裡他看到我的堅持、細節，希望我繼續堅持下去。事後回想我蠻感動的。因為有些時候，我是一個對角色想很多，甚至對某些導演而言，會是一位想太多的演員。但我相信，就算表演的當下看不出來，當作品進入剪接階段、製作後期時，我堅持的那些東西會開始體現出來。」
傅孟柏坦言，自己在表演創作上有時過不去就過不去，必須理解角色、執著場景與設定細節，才能符合他對表演的堅持。但拍戲現場如戰場，分秒必爭，有時他的堅持會無意間拖慢劇組節奏，「塑造一個角色，我會有很多問題。比如，在演《本日公休》的阿川，他是一個修車技師，個性隨性。拍戲現場我就跟導演討論，阿川的工具應該不會放的那麼整齊，我可以把它弄亂一點嗎？」
弄亂工具箱的同時，傅孟柏也在腦中旁觀角色：阿川會怎樣拆卸輪胎、擺放螺絲釘？在亂成一團的工作現場，阿川會怎樣被管線絆倒？「一邊想，我就會一邊設定表演動線。演戲對我來說，是需要在現場去感受、調整的。就是這些過程，我常常會想太多。當然，我可以去學習一些更直接、動物性的方式去演繹，那沒有問題。可是，這不代表我需要忽略自己作為演員在意、有所感受的細節。」
曾經他也想過，是否該放下堅持、順應他人，但對傅孟柏來說，那些堅持正是他創作的樂趣。「我覺得可以慢慢把自己變成創作者，尊重自己的編排與專業，累積起來的細節、堅持就會形成屬於自己的風格。」
如今傅孟柏話說得坦然，那是來自他反覆打磨創作的確信，曾經拼命累積起來的東西，不會背叛自己。
胡智強的閒聊勾起初心，想起曾對角色的執著
2023年傅孟柏演出台劇《美食無間》，是首部以「美食」和「警匪動作」為主軸發展的台灣犯罪劇集，他飾演一位嗜吃美食的警探朱坡，與劇中菜鳥警員吳薇（簡嫚書飾）有許多溫暖、無釐頭的互動，當朱坡探尋美食時，吳薇經常向他丟出「怎樣是一位好警察」的探問。
透過角色對初衷的叩問，傅孟柏想起了自己與演員胡智強間的互動，「新進的人充滿熱情，會問你一些有點蠢的問題，那些蠢問題會讓你想起自己做這件事的初衷。」像是劇裡吳薇一直問朱坡，怎樣是好、怎樣是正義。當朱坡一副不在意地回：「你不懂嘛白癡！那不重要。」 但其實講完這些話之後，角色心底也有些思考與觸動。
「我跟胡智強很好，他就很常問我一些很純粹的表演問題，我經常在跟他的聊天過程中，感受到剛開始表演時的某種熱忱、 回想起自己曾經對角色有過的執著。隨著演得越多、不斷地做著相似的事，有時會忘記那些執著、熱忱。」傅孟柏很坦白，說自己有時甚至會有「啊隨便啦！」的念頭，對於自己執著的事物也有過懷疑的時候，「就像吃東西，難吃是一餐、好吃也是一餐，那麼講究幹嘛。可是有些時候不是這樣子的，某些片刻還是會被一些人、生活提醒曾經的初衷、當下美好的感受，其實是非常難得的。」
成為演員是一種理解別人的過程，每次演戲都是珍貴的一課
傅孟柏曾說：「不是我賦予角色什麼，而是角色給予了我什麼。」他認為，做演員是幸福的，一輩子很短卻可以藉由角色體驗不同人生。
經過自己的角色，都會在他身上留下痕跡、教會自己一課，「要演一個角色，必須要認同角色的價值觀。當然，我也會遇到無法認同的觀念，這時我會嘗試理解。」或許，成為演員是屬於傅孟柏理解他者的過程，「透過不同角色讓我明白，不是只有我自己的價值觀才是價值觀，這世界上存在著千百種不同的想法、觀念，每個人對事情的承受度、反應也不同。我常常在試圖理解的過程，不小心認同，那這個角色就教會了我一課，那是一種獲得。」
做演員，得經常處在「既演又不演」的狀態，能夠揣摩角色卻又無法「真正成為」角色。而傅孟柏因為旁觀，而能從不同角度觀看，這種與生俱來的「旁觀性」，讓人生中看似模糊的事物，換個角度後就能在心中逐漸清晰。他也不斷地演，在表演中以不同視角去創造新的悸動，反覆感受自己成為演員、堅持創作的那份初衷。
採訪撰文／吳孟倫
責任編輯／許容榕、朱予安
責任編輯／李羏
