鳳小岳在北投市場下車，他拿著GoPro在市場人潮中張望，向人搭話。這段尋人期，會收到許多民眾的好奇關心，甚至合照要求，但每當他說出關鍵句「帶我回家」，即便帥氣如鳳小岳，多數民眾的熱情也瞬間消失。
老牌節目《誰來晚餐》已有15年資歷，這次新春特別節目〈明星來敲門：廚房借我用一下！〉和以往模式不同，逆轉先介紹素人家庭故事，後由名人嘉賓驚喜登場的順序，由三位藝人：鳳小岳、陳明珠、戴愛玲化身特派員主動出擊，分別到傳統市場和大賣場隨機拜訪路人，看看哪位好心的民眾，願意帶著初次見面的特派員回家共進一餐，聊聊自己家裡的故事。
讓陌生人短時間內掏心掏肺，需要一個關鍵提問
這次的計劃不打算安排暗樁，冒著找不到人回家就開天窗的風險，講求機緣，一切用最自然的風格進行，「我不曉得是不是這幾年韓國節目崛起，大家會開始期待並意識到，台灣節目也要更生動。」企編鄭雯芳說，在有限的拍攝時間內，要找到對的人和對的故事，是事前最讓製作團隊緊張的事。
在一般《誰來晚餐》的製作流程裡，會先是由負責企編去尋找受訪主角，經過2到3次的預訪，了解人物故事，定下訪問方向，才正式開拍。在最少6至8次的拍攝行程中，還不時穿插訊息、電話密切交流，從家人相處的生活起居，談到一個人的人生觀，常常拍完一集節目，採訪者與受訪者也成為有一定熟識程度的朋友。
但在新春特別節目裡，隨機的陌生人沒有這麼多相處熟識的時間，身為採訪者，在大街上僅能用10分鐘就要判斷這個人適不適合拍攝，雖然要相信每個人身上都有故事，但鄭雯芳說，要讓這個故事快速被說出來，還必須要有「一個關鍵提問」。
「當你找到人說Yes的時候，你第一個要問他的，就一定要是很難的問題！」這是資深的採訪前輩賀照縈給她的建議，於是，每個答應帶節目團隊的回家的人，都被鄭雯芳問了「人生最低潮的時候是什麼？」她認為，如果這個人連一般人覺得突兀或難以承受的話題都能回答，代表他的開放性非常足夠，也就有機會成為好的拍攝對象。
藝人透過行動才能融入家庭，受訪者合緣就有火花
在規劃這次新春特別節目時，鄭雯芳曾觀摩了日本東京電視台《跟拍到你家》和台灣壹週刊《這一站下車》，這兩個節目正是以隨機拜訪路人，跟著對方回家拍攝為特色。他們雖和典型《誰來晚餐》一樣，工作人員隱身在攝影機之後，觀眾只會在螢幕上看到受訪者，但這次新春特別節目的鏡頭前還多了「主持人、藝人」的存在。
藝人不是企編，不一定熟悉談話、訪問類工作，有人害怕尷尬，有人害怕提出尖銳問題。那麼，如果不是純聊天，他跟著素人回家後，該怎麼認識對方？鄭雯芳注意到東京電視台的另一個節目《來去鄉下住一晚》。在每一集節目中，藝人在鄉間隨機尋找民宅作為借宿地點，認識當地居民後，藝人開始體驗素人生活，雙方進一步發展交流，是這系列節目的魅力所在。她決定仿效這點，讓藝人在新春特別節目中透過行動，融入家庭。
例如在受訪者答應回家的要求後，團隊也會訪問對方，在家平常都做什麼？有什麼事是晚餐特派員可以幫上忙的？如果受訪者說，家裡雜草叢生，需要幫忙除草，這就是可以安排給藝人的生活體驗任務，也讓企編有機會繼續了解對方更多的訊息，像是受訪者住在什麼樣的家，雜草跟你生活有什麼樣的關係。此外，藝人也在這個拍攝中並非被動，要選哪位路人回家，要訪問對方什麼問題，他們都會跟企編共同討論，去試著找到合緣的人選，擦出對話的火花。
老牌節目如何越拍越亮？「陪伴」是永遠的精神所在
特別集影片的開頭，是有人舉著裝滿泡沫水的大水桶，潑向印有《誰來晚餐》四個大字的看板。這個畫面靈感來自導演鄒坤釗：「我記得很久很久以前，當時的主管丁曉菁說過，誰來晚餐這塊招牌，你們要把他越擦越亮，可是，要怎麼越擦越亮呢？」
如果一個節目再也沒有觀眾，存在的意義是什麼？網路影音矚目度大於電視台的這些年，《誰來晚餐》製作團隊也有調整的嘗試，如今趁著過年，做出隨機性變高、片長變短的特別節目，似乎也是靠近網路影音的第一步，製作人朱文慧也表示，並不排斥將這次的工作經驗，發展為未來的節目單元之一。
然而，無論是典型版或特別版的《誰來晚餐》，鄒坤釗說，在拍攝時，最大的心情都是感動，「聽到對方的故事，你會覺得，自己不一定有那樣的生命經驗，可是對方會跟你分享他怎麼走過。」如同《誰來晚餐》的重點永遠是「陪伴」，陪伴每個觀眾，告訴大家這社會上有很多種過生活的方式，就算是過年，也從來不是所有人都用同一種方式過年，有人團聚、有人獨自生活，不管《誰來晚餐》再怎麼改變，這份悲喜也都將一直存在。
採訪撰文／魏韻恩
責任編輯／朱予安
核稿編輯／李羏
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