興趣能不能當工作，或者該不該當工作，一向是眾說紛紜的議題。但實驗型 YouTuber 胡子 （黃柏涵）對此毫無懸念：「興趣跟工作相輔相成，正因為它是工作，我願意鑽研到更深、製作到更複雜。」
生於教師世家的胡搞小子，從小就好奇愛嘗試
雖然生於教師世家，但胡子從小就不是典型愛唸書的孩子，最熱衷做各種大人眼中「浪費時間」的事。他舉例，有一次他出於好奇，收集沖天炮上的火藥，用口香糖黏成一團「火藥球」，拿去炸廁所門。另一次，他則把蟑螂抓起來當寵物，過幾天抓到蜜蜂也一起放進蟑螂家，「結局是他們不知道為什麼都死了」。
胡子表示，小學六年老師在成績單給他的評語，永遠是「天資聰穎，但尚待努力」。而天資聰穎的他雖然不愛讀書，但一路升學還算順利，如家人期待考進師範體系，一路讀到研究所。
在學校、家裡開的補習班教書一段時間後，他發現雖然「教學」本身有趣，但學校和補習班中的各種規矩和繁瑣事宜，總讓他覺得「不願意往後三、四十年都這樣過下去」。碩三那年，他決定退學先去當兵，同時思考未來該何去何從。
在那段迷惘時期，他沒事就看 YouTube 上的影片，看著看著慢慢發現：YouTuber 似乎是個有趣又能帶來一定收入的工作。
成為能用實驗改變別人的YouTuber
一開始，胡子想製作翻譯影片，不過考量到容易有版權爭議，他決定另尋方向。偶然看到台灣 YouTuber 人生肥宅 x 尊用三十枝尺當跳高跳板的影片，他心想：「這不就是我小時候愛做的事嗎？」陸續又看了日本 Hajime 社長等人的各種實驗影片，他決定同樣以手作、實驗為創作方向。
從上傳第一支影片算起，一轉眼過了八年，目前「胡子 Huzi」頻道訂閱人數也突破 120 萬人。但胡子對實驗的熱愛始終不減。他分享，如果這不是工作、單純只是興趣，他很可能不會玩得那麼深，「正因為它是工作，我願意鑽研到更深、製作到更複雜，把過程呈現得更引人入勝。」
當然，他坦言偶爾也會發生想做某個嘗試，但考量到很難用有趣的方式呈現，所以決定擱置的狀況。不過總的來說，他非常享受興趣變工作的生活。
實驗「無法預料成敗」的驚喜感讓他著迷，完成兒時夢想（如做出遊戲角色會使用的噴火槍）讓他快樂。同時，影片自帶的影響力也讓他有動力持續前進。他說明：「我受過很多人無私的分享跟幫助，如果我也能讓別人過得更好，我會覺得很有價值。」他也補充，如果哪天有人得獎，說是受到胡子的影片激勵，那他將此生無憾。
不過不必等到有人得獎，胡子這幾年就陸續收到回饋。如在餐廳吃飯時，有觀眾跟他分享自己的孩子本來離經叛道，受他的影片影響而奮發讀書，最後考上電機系。也有憂鬱症觀眾看了影片之後，驚覺人生還有很多樂趣值得探索。
甚至到過去最熟悉的校園去演講時，他發現自己分享的「力道」也和過去大不相同了。「以前當老師鼓勵學生要勇敢追夢，但自己沒去做，我覺得那很虛偽，學生多半也是聽聽就過了。現在我走過了才來分享，學生聽進去的份量也不一樣。」現在他看見的，不再是要聽不聽的學生，而是一個個專注、想知道更多的眼神。
勵志追夢不衝動，權衡風險才去做
很多人聽到這類精彩的「追夢故事」，會認為這全靠主角的衝勁跟膽識，平凡的我們大概無緣吧。但胡子自認性格謹慎，很多行動看似衝動，但其實都衡量過風險才去做。以他眼中「人生最冒險的決定」辭教職為例，外人看來很衝，但他心裡非常清楚，這決定背後的思考是：「我已經考到教師證了，轉行失敗不會斷絕我回來當老師的路」。
當時他給自己一年的時間，如果 YouTuber 工作沒做起來就得放棄。但怎樣算「有做起來」呢？他笑笑說：「很實際啊！就是能不能達到一般的工作收入。可以，我才能把它當作一份工作。我的想法是，一件事你能承受它帶來的風險，而且它回報很巨大，是我們非常想要的，那就可以去做。」
胡子不只以此做人生決策，也以此決定頻道要不要做每個挑戰。他舉例，他老早就想做個實驗：如果拿超大的紙摺成紙飛機，人有沒有機會坐上去飛一小段？但這一來需要極大的製作規模，二來有安全疑慮，他只好先把點子放心中。
即便是在室內做實驗，胡子也會認真準備，確保每個環節都安全。不只上網查其他人實驗過後的心得，也善用 ChatGPT，掌握每個環節該留意的細節。不過儘管已經盡力去做，偶爾還是會被觀眾留言提醒。例如某次他想從甩炮中煉銀，沒注意到加熱過程會散發毒氣，天真地使用一般抽油煙機來抽，幸好後來沒釀成大禍。
為了「玩得安全」，胡子近年逐漸降低化學實驗的頻率，以物理實驗為主。此外，他也組織一群專業人士當顧問，每次做實驗前都會先諮詢顧問，務求過程安全。
與公視合作，帶觀眾學防災知識
隨著實驗方面的創作慢慢上軌道，胡子不只另開「胡子 Life」頻道分享生活日常，2025年也接下電視節目主持的全新挑戰。受兒少科普節目《鹹魚小隊》主持人、「LIS 情境科學教材」創辦人嚴八（嚴天浩）推薦，他加入了《鹹魚小隊》第二季主持群。
胡子表示，電視節目的製作規模和 YouTube 影片大不相同，腳本、台詞、拍攝機位、拍攝地點等全都規劃縝密，讓他大開眼界。不過這同時也帶來壓力，他分享：「自己拍 YouTube 影片時，哪一句卡詞就那句重新講，但是電視節目拍的時候講錯了，可能要回到很前面，所有人重演一遍。」
雖然花了點時間適應，但新挑戰也帶來了豐富學習。一方面，他見識了「Pro 級」的團隊怎麼做節目，甚至節目中做的實驗，他回到自己的頻道又繼續挑戰。另一方面，他自己也在分享防災知識的過程中，學會該怎麼面對地震、人群踩踏、緊急滅火、溪水暴漲等危險狀況。
「蠻多東西都讓我覺得『原來是這樣』，像原來在床上遇到地震的時候，安全的做法是先待在床上，不是立刻跑。」同樣讓他印象深刻的還有溪水暴漲的集數。當時胡子要在溪中假裝溺水，讓小隊員練習救援。挑戰過幾次日月潭的他對游泳能力自信滿滿，但下水沒多久，他就驚覺「穿著一般衣褲落水」跟「穿泳褲游泳」，完全是兩回事。
體力快速下降、水流湍急、加上在水中難以張開眼睛，本來是假裝溺水，後來他真的差點溺水了。這個體驗讓他感嘆，很多事「想像」跟「實作」完全不一樣，雖然看過節目無法保證孩子遇險時真能做到，「但如果看都沒看過，那在緊要關頭，很可能一點希望都沒有了。」
內容創作之路一走就是八年，一開始僅期待「好玩」、「能養活自己」，但現在，胡子更認真思考長期職涯該怎麼經營。他期盼持續分享實驗、手作這類內容，但同時也積極分享生活，「如果大家喜歡的是『你』這個人，而非單純內容，那創作者會輕鬆很多。」
不過所謂「輕鬆」，倒不代表想偷懶亂做。對胡子來說，所謂「輕鬆」代表的是在這個演算法不斷變動、經營內容頻道越來越難的世代，他能做得更長久，「因為台灣有在做實驗內容而且流量不錯的，真的很少了。再不做就沒人了。所以啊，能撐多久是多久吧！」
採訪撰文 / 鐘敏瑜
責任編輯/ 許容榕
核稿編輯/李羏
